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Harzer Genuss-Tage
Neben der beeindruckenden Gebirgslandschaft können Sie im Harz feinste kulinarische Gaumenfreuden genießen!
Der Harz und sein Vorland bieten eine reichhaltige Schatzkammer für die Zubereitung eines köstlichen und gesunden Essens. Die Bergwiesen im Harz sind berühmt für die Vielfalt an Kräutern und bereits die Mönche der Klöster des Harzvorlandes wussten die Erze der Berge ebenso zu schätzen, wie den Tischgenuss. Immer mehr Gastronomen des Harzes, oft in Kooperation mit heimischen Produzenten, besinnen sich auf die kulinarischen Qualitäten ihrer Region.
Die Veranstaltungsreihe HARZER GENUSS-TAGE geht im Jahr 2026 in die 14. Runde und bringt Ihnen erneut den kulinarischen Facettenreichtum des Harzes auf den Tisch. Die HARZER GENUSS-TAGE stellen Ihnen zu verschiedenen Jahreszeiten einen Harzer Hochgenuss vor. Die teilnehmenden Betriebe präsentieren dabei ihre kulinarischen Angebote und machen die Vielfalt des Harzes zu unterschiedlichen Jahreszeiten erlebbar.
Das sind die Harzer Genuss-Tage 2026:
Donnerstag, 09. April - Harzhotel Zum Prinzen (hat stattgefunden)
Freitag, 29. Mai - BRAUakademie Zellerfeld (hat stattgefunden)
Freitag, 12. Juni - Kräuter-Erlebnispark Altenau (hat stattgefunden)
Mittwoch, 29. Juli - Harzhotel Zum Prinzen (hat stattgefunden)
Mittwoch, 28. August - Kräuter-Erlebnispark Altenau (hat stattgefunden)
Freitag, 25. September - BRAUakademie Zellerfeld (hat stattgefunden)
Sonntag, 18. Oktober - Harzhotel Zum Prinzen
Sonntag, 08. November - Klosterhotel Wöltingerode
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Gastgeber: Harzhotel Zum Prinzen
18.10.2026
Harzer-Köstlichkeiten
Zusammen erleben wir eine Zeitreise nach „Schneewittchen“ zum „Kartoffelkönig“ bis hin zu den „Kürbisbrüdern“. Freut euch auf eine herbstliche Schorle sowie kleine Leckereien passend zur Märchenreise. Wir wünschen allen einen genüsslichen Nachmittag und freuen uns auf eure Anmeldung.
| Anschrift: | Goslarsche Straße 20, 38678 Clausthal-Zellerfeld |
| Telefon: | 05323–96 61 0 |
| E-Mail: | hotel@zum-prinzen.de |
| Website: | www.zum-prinzen.de |
| Datum/Uhrzeit der Veranstaltung | 18.10.2026 um 15:30 Uhr |
| Ansprechpartner: | Carola Wahrhusen |
*inkl. Herbst-Schorle
Programm
Märchen-Genuss-Momente für KIDS mit Catharina Schubert
Wenn im Herbst die Blätter fallen und die letzten Ernten eingeholt werden, dann wird es für Kids auch bei uns wieder märchenhaft und genüsslich in den Prinzenstuben. Ihr – Kinder und Jugendliche im Alter ab 6 bis 17 Jahren seid an diesem Nachmittag erneut unsere Gäste. Gemeinsam mit der Märchenmanufaktur geführt durch Catharina Schubert geleiten wir euch durch einen genüsslichen und interaktiven Märchennachmittag.
Gastgeber: Klosterhotel Wöltingerode
08.11.2026
Harzer Köstlichkeiten
Freuen Sie sich auf ein abwechslungsreiches 4-Gang-Menü mit regionalen Aromen und saisonalen Zutaten. Den Auftakt bildet eine klare Wildkraftbrühe mit aromatischen Pilzen, die einen kräftigen und zugleich eleganten Einstieg in den Abend bietet. Anschließend wird ein feines Kürbis-Carpaccio serviert, begleitet von einer cremigen Forellenmousse. Als Hauptgang genießen Sie saftigen Wildschweinbraten mit cremigem Kartoffelgratin und klassischem Apfelrotkohl – eine harmonische Kombination aus herzhaften und fruchtigen Aromen. Den süßen Abschluss bildet ein Holunderparfait mit fruchtigem Apfelkompott, das den Abend leicht und aromatisch ausklingen lässt.
| Anschrift: | Wöltingerode 3, 38690 Goslar |
| Telefon: | 05324–77 44 61 0 |
| E-Mail: | rezeption@klosterhotel-woeltingerode.de |
| Website: | www.klosterhotel-woeltingerode.de |
| Datum/Uhrzeit der Veranstaltung | 08.11.2026 ab 16:00 Uhr |
| Ansprechpartner: | Marian Wrazidlo |
*inkl. Aperitif in Form eines Heißen Auranja aus eigener Herstellung
© Klosterhotel Wöltingerode
Programm
Erleben Sie das historische Kloster Wöltingerode bei einer großen Klosterführung. Während der Führung erhalten Sie spannende Einblicke in die jahrhundertealte Klosteranlage, ihre Architektur sowie in das Leben und Wirken der Menschen, die diesen Ort geprägt haben. Die eindrucksvolle Atmosphäre der historischen Mauern, Höfe und Gebäude macht diesen Rundgang zu einem besonderen Erlebnis. Im Anschluss an die Führung lädt das Klosterhotel zu einem genussvollen Abend ein: In stilvoller Umgebung erwartet Sie ein sorgfältig komponiertes 4-Gang-Menü, das regionale Produkte und saisonale Zutaten in den Mittelpunkt stellt. So verbinden sich Kultur, Geschichte und Kulinarik zu einem stimmungsvollen Erlebnis im Rahmen der Harzer Genuss-Tage.
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