Harzer Genuss-Tage

Vom Oberharz bis zur Ostsee mit Marco Rieck-Assmann

Gastgeberin Carola Wahrhusen freut sich mit ihrem Team ganz besonders auf die Eröffnung der Harzer-Genuss Tage. „Am 09. April 2026 starten wir leicht, locker – aber auch mit etwas Fernweh in die Saison.“ Ein bekannter Oberharzer und doch ebenso ein „Neuer“ in der Literatur-Branche. Marco Rieck-Assmann, bereits bekannt mit seiner Wunderkammer aus Lautenthal, ist als Roman-Autor zu Gast im Harzhotel Zum Prinzen und liest aus seinem ersten Werk.

Bier ist eines der ältesten Kulturgetränke der Menschheit und doch so modern wie nie. Aber: Seit wann gibt es Bier eigentlich? Und wer hat Bier erfunden? Auch wenn der Konsum pro Kopf in den letzten Jahren immer weiter zurückging, gab es noch nie ein so vielfältiges
Angebot. Egal ob Starkbier, Hell, Dunkel oder Alkoholfrei, es ist für jeden Geschmack etwas zu finden. Selbst kleine Heimbrauanlagen sind heute keine Seltenheit mehr. Diese Vielfalt und alles über die Biergeschichte, den Ursprung des Bieres und das erste Bier der Welt – von den Sumerern bis zur Braukunst der Gegenwart möchten wir euch im Rahmen der Harzer Genuss-Tage näherbringen.

Erleben Sie einen einzigartigen Abend unter dem Motto „Gartenparty der Sinne“: Kulinarik, Natur und regionale Highlights verschmelzen zu einem besonderen Erlebnis.

Das erwartet Sie:
Genießen Sie in entspannter Gartenatmosphäre ein 9-Gang-Menü im Fingerfood-Style – liebevoll zubereitet, locker serviert und ganz ungezwungen. Jeder Gang wird von der BBQ Brew Crew kreativ zubereitet und mit frischen Kräutern und Gewürzen aus dem Kräuterpark verfeinert – ein harmonisches Zusammenspiel von Grillkunst und Kräuteraromen. Zwischen den Gängen können Sie durch die weitläufige Parkanlage schlendern, die Pagode besuchen oder in der Gewürzgalerie stöbern.

Märchen-Genuss-Momente für KIDS mit Catharina Schubert

Die Sommerferien stehen hoch im Kurs bei den Jüngsten und genau deshalb veranstalten wir für euch am 29. Juli 2026 den Ersten von zwei Märchen-Genuss-Momenten bei uns in den Prinzenstuben. Ihr – Kinder und Jugendliche im Alter ab 6 bis 17 Jahren seid an diesem Nachmittag unsere Gäste. Gemeinsam mit der Märchenmanufaktur geführt durch Catharina Schubert geleiten wir euch durch einen genüsslichen und interaktiven Märchennachmittag.

Erleben Sie einen einzigartigen Abend unter dem Motto „Gartenparty der Sinne“: Kulinarik, Natur und regionale Highlights verschmelzen zu einem besonderen Erlebnis.

Das erwartet Sie:
Genießen Sie in entspannter Gartenatmosphäre ein 9-Gang-Menü im Fingerfood-Style – liebevoll zubereitet, locker serviert und ganz ungezwungen. Jeder Gang wird von der BBQ Brew Crew kreativ zubereitet und mit frischen Kräutern und Gewürzen aus dem Kräuterpark verfeinert – ein harmonisches Zusammenspiel von Grillkunst und Kräuteraromen. Zwischen den Gängen können Sie durch die weitläufige Parkanlage schlendern, die Pagode besuchen oder in der Gewürzgalerie stöbern.

Wir möchten Sie gerne auf eine kulinarische Reise quer durch die Geschichte des Bieres mitnehmen und Ihnen ein paar erlebnisreiche Stunden bescheren. Wir beginnen in unserer kleinen Brauerei auf dem Kunsthandwerkerhof und bringen Ihnen die Herstellung des Bieres näher und erklären anschaulich alle Produktionsschritte sowie die wichtigsten chemischen Prozesse. Sie haben die Möglichkeit, Rohstoffe wie Malz, Gerste und Hopfen sowie das fertige Bier mit allen Sinnen wahrzunehmen. Die Harmonie, welche Brot und Bier miteinander verbindet, dürfen
wir zum Abschluss gemeinsam mit einer Harzer Tzscherper Mahlzeit und einem Zellerfelder Münzbräu aus unserer Brauerei erleben. Erleben Sie weiterhin eine Bierverkostung der besonderen Art! Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann tauchen Sie mit uns ein in eine Geschichte rund um ein Getränk, das die Menschheit seit tausenden Jahren fasziniert.

Märchen-Genuss-Momente für KIDS mit Catharina Schubert

Wenn im Herbst die Blätter fallen und die letzten Ernten eingeholt werden, dann wird es für Kids auch bei uns wieder märchenhaft und genüsslich in den Prinzenstuben. Ihr – Kinder und Jugendliche im Alter ab 6 bis 17 Jahren seid an diesem Nachmittag erneut unsere Gäste. Gemeinsam mit der Märchenmanufaktur geführt durch Catharina Schubert geleiten wir euch durch einen genüsslichen und interaktiven Märchennachmittag.

Erleben Sie das historische Kloster Wöltingerode bei einer großen Klosterführung. Während der Führung erhalten Sie spannende Einblicke in die jahrhundertealte Klosteranlage, ihre Architektur sowie in das Leben und Wirken der Menschen, die diesen Ort geprägt haben. Die eindrucksvolle Atmosphäre der historischen Mauern, Höfe und Gebäude macht diesen Rundgang zu einem besonderen Erlebnis. Im Anschluss an die Führung lädt das Klosterhotel zu einem genussvollen Abend ein: In stilvoller Umgebung erwartet Sie ein sorgfältig komponiertes 4-Gang-Menü, das regionale Produkte und saisonale Zutaten in den Mittelpunkt stellt. So verbinden sich Kultur, Geschichte und Kulinarik zu einem stimmungsvollen Erlebnis im Rahmen der Harzer Genuss-Tage.