Romantik Hotel Braunschweiger Hof 06. Mai 2021, Bad Harzburg

Das Programm

Das traditionsreiche Restaurant Behnecke im Romantik Hotel Braunschweiger Hof steht seit 125 Jahren für gehobene Gastlichkeit und verlässliche Qualität.

Dass sich Tradition und moderne Küche nicht ausschließen, zeigen wir Ihnen im Rahmen dieses Harzer Gourmettage-Dinners mit unserem Menü und den erlesenen Weinen. In diesem Jahr erwartet Sie als Begleitprogramm eine geführte Weindegustation.

Zur Begrüßung wird Ihnen ein Aperitif serviert.

Küchenchefs: Helmut Söffge, Carsten Valentin

Das Gourmet-Menü

Amuse Gueule

Charlotte von weißem Spargel
 mit Füllung von geräuchertem Harzer Forellenfilet

Cremesuppe von der Mairübe,
 abgeflammtes Jacobsmuschelnüsschen

Heidelbeersorbet mit Champagner-Mandel-Schaum

Tranchierter Rücken vom Maibock
 Waldmeistersauce / Spargelcarpaccio / wilder Brokkoli / Pommes Williams

Variation von der Erdbeere, weiße Schokolade und Nougat

Informationen

Beginn: 19.00 bis 23.00 Uhr

Teilnehmerzahl: max. 30 Personen

Preis: 95,00 € pro Person inkl. korrespondierende Getränke (Aperitif, Digestif, Wein in Degustationsmenge, Wasser)

Bitte melden Sie sich vorab telefonisch, persönlich oder per Email bei Ihrem Gastgeber zu den Harzer Gourmet-Tagen an!

Anmeldung bei Ihrem Gastgeber oder online:

Romantik Hotel Braunschweiger Hof
Herzog-Wilhelm-Straße 54
38667 Bad Harzburg
Tel: 05322-7880
E-Mail: info@hotel-braunschweiger-hof.de
www.hotel-braunschweiger-hof.de

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