Romantik Hotel Braunschweiger Hof 06. Mai 2021, Bad Harzburg
Das Programm
Das traditionsreiche Restaurant Behnecke im Romantik Hotel Braunschweiger Hof steht seit 125 Jahren für gehobene Gastlichkeit und verlässliche Qualität.
Dass sich Tradition und moderne Küche nicht ausschließen, zeigen wir Ihnen im Rahmen dieses Harzer Gourmettage-Dinners mit unserem Menü und den erlesenen Weinen. In diesem Jahr erwartet Sie als Begleitprogramm eine geführte Weindegustation.
Zur Begrüßung wird Ihnen ein Aperitif serviert.
Küchenchefs: Helmut Söffge, Carsten Valentin
Das Gourmet-Menü
Amuse Gueule
Charlotte von weißem Spargel
mit Füllung von geräuchertem Harzer Forellenfilet
Cremesuppe von der Mairübe,
abgeflammtes Jacobsmuschelnüsschen
Heidelbeersorbet mit Champagner-Mandel-Schaum
Tranchierter Rücken vom Maibock
Waldmeistersauce / Spargelcarpaccio / wilder Brokkoli / Pommes Williams
Variation von der Erdbeere, weiße Schokolade und Nougat
Informationen
Beginn: 19.00 bis 23.00 Uhr
Teilnehmerzahl: max. 30 Personen
Preis: 95,00 € pro Person inkl. korrespondierende Getränke (Aperitif, Digestif, Wein in Degustationsmenge, Wasser)
Bitte melden Sie sich vorab telefonisch, persönlich oder per Email bei Ihrem Gastgeber zu den Harzer Gourmet-Tagen an!
Anmeldung bei Ihrem Gastgeber oder online:
Romantik Hotel Braunschweiger Hof
Herzog-Wilhelm-Straße 54
38667 Bad Harzburg
Tel: 05322-7880
E-Mail: info@hotel-braunschweiger-hof.de
www.hotel-braunschweiger-hof.de
Oder melden Sie sich direkt online an.
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